Resep Kolak Ubi Pisang Nangka untuk Buka Puasa Ramadhan Hari Keenam

·Bacaan 1 menit

Liputan6.com, Jakarta - Kolak jadi salah satu makanan yang selalu dicari banyak orang saat Ramadhan, khususnya jelang buka puasa. Kolak memang banyak digemari orang, sehingga saat Ramadan tak sedikit orang yang menjual makanan ini.

Kolak sudah seperti tradisi yang harus ada setiap Ramadhan. Selain rasanya manis dan gurih, kolak juga berisi aneka buah, seperti pisangdan nangka.

Untuk buka puasa hari keenam ini, ada banyaknya mencoba resep kolak ubi pisang nangka. Berikut resep kreasi Endang Sulistyawati yang dilansir dari Cookpad, Minggu, 18 April 2021.

Bahan-bahan:

600 gram ubi orange /sesuai selera beratnya

2 buah pisang kepok ukuran besar/sesuai selera

4 buah nangka iris kecil1 1/2 liter air

2 butir gula jawa ukuran sedang

2 batang daun pandan ikat simpul

1 bayang kayu manis kecil

4 cm jahe digeprek

250 ml santan

Garam

Langkah Pembuatan:

Ilustrasi kolak ubi pisang nangka (dok.YouTube/ All Info)
Ilustrasi kolak ubi pisang nangka (dok.YouTube/ All Info)

- Kupas ubi, dan potong ukuran sedang.

- Rebus gula jawa, kayu manis, jahe dan daun pandan dengan 1,5 L air hingga mendidih.

- Masukan ubi aduk hingga setengah empuk lalu masukan pisang dan irisan nangka.

- Tambahkan santan dan garam.

- Aduk kembali sampai pisang lunak dan jangan sampai santan pecah. Sajikan.

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: