Resep Kue Lumpang Kukus khas Palembang

·Bacaan 1 menit

Fimela.com, Jakarta Kue lumpang atau lompang adalah kue tradisional khas Palembang. Kue lumpang termasuk kue basah, kue ini terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun pandan, gula merah dan diberi parutan kelapa. Sekilas kue ini mirip penyajiannya dengan kelepon, hanya saja tidak pakai gula merah di dalamnya.

TERKAIT: Resep Kue Lumpang Pandan Kenyal dan Lembut

TERKAIT: Resep Kue Talam Ubi Kuning yang Manisnya Pas

TERKAIT: Resep Kue Talam Tako (Tako Thailand)

Kamu juga bisa kok bikin kue lumpang ini dirumah, dengan resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

  • 200 gr tepung beras

  • 110 gr gula pasir

  • 400 ml air

  • 1 sdt air endapan kapur sirih

  • Sejumput garam

  • Pewarna makanan

Pelengkap:

  • 150 gr kelapa parut

  • 1 lembar daun pandan

  • Sejumput garam

Cara Membuat:

Resep Kue Lumpang Kukus khas Palembang. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com)
Resep Kue Lumpang Kukus khas Palembang. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com)
  • Campurkan pewarna makanan ke dalam air dan aduk rata.

  • Campur tepung beras, garam dan gula. Aduk rata.

  • Tuang air yang sudah diberi pewarna. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

  • Tambahkan 1 sdt air rendaman kapur sirih, aduk rata kembali.

  • Panaskan kukusan.

  • Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis, lalu tuang adonan ¾, jangan terlalu penuh.

  • Kukusan adonan selama 15 menit dengan api besar.

  • Setelah matang dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Sisihkan.

  • Campurkan kelapa dan garam dan beri daun pandan, kukus selama 10 menit.

  • Sajikan kue lumpang dengan taburan kelapa.

Demikianlah resep cara membuat kue lumpang khas Palembang. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel