Resep Kue Pancong Teflon Mudah dan Enak

·Bacaan 1 menit

Fimela.com, Jakarta Kue pancong, bandros atau rangin merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang selalu mengingatkan akan masa lalu. Makanan yang memiliki cita rasa gurih manis ini enak disantap selagi hangat karena memiliki tekstur renyah di luar dan lembut dan manis di dalam. Jika tak bisa membeli di luar, kue pancong bisa dibuat sendiri di rumah. Tidak harus punya cetakannya kok, cukup gunakan teflon di rumah.

Bahan:

  • 10 sdm tepung beras

  • 5 sdm tepung terigu

  • 2 sdm gula pasir

  • 100 ml santan cair

  • 100 gr kelapa parut (beli yang kelapanya tidak terlalu tua)

  • 1/4 sdt garam

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • air secukupnya

  • margarin secukupnya

Cara Membuat:

Ilustrasi kue pancong./Copyright shutterstock.com/g/Dicky%2BAlgofari
Ilustrasi kue pancong./Copyright shutterstock.com/g/Dicky%2BAlgofari
  1. Campurkan semua bahan kecuali margarin. Aduk merata, jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental padat.

  2. Oles teflon secukupnya dengan margarin. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan.

  3. Tuang ketika sudah panas, masak hingga kue matang. Tutup teflon dan kecilkan api agar matangnya merata. Angkat ketika sudah matang.

  4. Ulangi lagi hingga adonan habis.

Sajikan kue pancong atau rangin dengan taburan gula pasir.

#ElevateWoman with Fimela