Resep Lapis Legit Ekonomis Lembut dan Empuk

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Biasanya lapis legit dijual dengan harga mahal karena ternyata bahan-bahannya juga tidaklah murah. Seringkali butuh banyak telur untuk membuat lapis legit lembut dan empuk di mulut. Namun jika ingin membuat yang versi ekonomis untuk keluarga di rumah tapi bisa tetap enak dan empuk lembut, ini dia resepnya.

Bahan:

  • 10 butir telur

  • 170 gr tepung terigu

  • 150 gr gula pasir, untuk adonan putih telur

  • 200 gr gula halus, untuk adonan kuning telur

  • 400 gr margarin

  • 35 gr susu bubuk

  • 3 sdm kental manis putih

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • pewarna kuning secukupnya

Cara Membuat:

Ilustrasi lapis legit./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani
Ilustrasi lapis legit./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani
  1. Pisahkan kuning dan putih telur di wadah berbeda.

  2. Mixer kuning telur dengan 200 gr gula hingga mengembang putih.

  3. Masukkan margarin ke dalam adonan dan mixer lagi hingga tercampur rata halus.

  4. Masukkan susu bubuk, kental manis, 2 tetes pewarna kuning dan vanili bubuk, mixer lagi hingga mengembang kaku berjejak.

  5. Masukkan terigu dan mixer lagi hingga tercampur rata.

  6. Bersihkan pengaduk mixer, lap hingga kering dan bersih. Kocok putih telur dengan gula pasir hingga kaku, ringan dan tidak jatuh ketika dibalik.

  7. Ambil secukupnya adonan putih telur dengan spatula, masukkan ke dalam adonan kuning, aduk balik hingga rata.

  8. Tuang perlahan adonan kuning ke adonan putih telur, aduk balik hingga merata. Jaga agar adonannya tidak turun, dan tidak terlalu lama mengaduknya.

  9. Panaskan oven selama 10 menit, siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin, lapisi dengan kertas roti dan oles tipis lagi dengan margarin.

  10. Tuangkan adonan secukupnya, sedikit saja. Panggang hingga matang kecokelatan. Tekan-tekan permukaannya agar gelembungnya mengempis. Tuang adonan lagi secukupnya untuk memberikan kesan berlapis. Panggang lagi hingga matang dan ulangi prosesnya hingga adonan habis.

  11. Untuk adonan terakhir, panggang sedikit lebih lama agar matangnya lebih merata. Angkat dan dinginkan. Keluarkan lapis legit dari loyang dan potong-potong.

Lapis legit ekonomis siap dinikmati dengan teksturnya yang empujk, lembut dan halus di mulut.

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel