Resep Mango Sticky Rice, Makanan Ringan untuk Sahur dan Berbuka

·Bacaan 1 menit

Liputan6.com, Jakarta - Penganan khas Thailand Mango Sticky Rice memang selalu bisa mencuri hati penggemar dessert. Mango Sticky Rice biasa disajikan sebagai hidangan pencuci mulut, termasuk untuk sahur maupun berbuka puasa.

Mango Sticky Rice menjadi salah satu dessert favorit kebanyakan orang Indonesia. Karena itu kita bisa menjumpai banyak penjual makanan ringan ini.

Potongan mangga yang segar disajikan dengan ketan dan saus santan yang manis memang bisa meninggalkan kenikmatan yang sulit untuk dilupakan. Tak harus membeli, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahannya mudah didapat, begitu juga dengan cara pembuatannya. Berikut resep Mango Sticky Rice yang dilansir dari Cookpad kreasi Annie Aryanti.

Bahan-bahan:

2 buahh mangga harumanis

Adonan Ketan:

250 gr beras ketan santan sachet 70 ml 150 ml air 1/2 sdt garam 2-3 sdm gula pasir 2 lb daun pandan

Saus Fla:

santan sachet 70ml

100 ml air

sejumput garam

1 lb daun pandan

2 sdm maizena.

Langkah Pembuatan

Ilustrasi./Copyright pixabay.com/luhaifeng279
Ilustrasi./Copyright pixabay.com/luhaifeng279

1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam. Kukus beras ketan selama 15 menit.

2. Masak santan bersama gula, garam, daun pandan dan air.

3. Masukkan ketan yang sudah dikukus, aduk dan tunggu sampai kira-kira santan sudah meresap. Kukus kembali sampai tanak (sekitar 15 menit).

4. Untuk saus fla, rebus semua bahan kecuali maizena. Saat santan sudah meletup-letup,masukkan maizena yang sudah dilarutkan air. Aduk sebentar sampai saus mengental, angkat.

5. Tata ketan, mangga dipotong lalu siram dengan saus fla. Mango Sticky Rice siap disajikan.

Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)

Saksikan Video Pilihan Berikut: