Resep Patin Kuah Nanas untuk Menu Sahur yang Lezat

·Bacaan 1 menit

Liputan6.com, Jakarta - Ikan jadi salah satu menu yang sering dibuat untuk menu sahur.Tak hanya bergizi, ikan juga mudah untuk diperoleh, termasuk ikan patin.

Ikan patin diketahui bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, ikan patin juga berguna untuk mencegah risiko penyakit kardiovaskular dan menjaga kesehatan tulang.

Sementara itu, nanas juga bermanfaat untuk tubuh. Nanas dapat menurunkan tekanan darah dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

Berikut resep praktis ikan patin kuah nanas hasil kreasi dari Afni Nur Rochmah dari Cookpad Indonesia. Selamat memasak.

Bahan-Bahan:

1 kg ikan patin bagian badan

1 buah nanas ukuran sedang

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabai merah

5 buah rawit merah

2 cm kunyit

Bahan Lain:

4 cm lengkuas, geprek

4 lembar daun salam

2 cm jahe, geprek

1 btg serai, geprek

1200 ml air

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya daun kemangi

6 buah cabai rawit biarkan utuh

Langkah Pembuatan:

Ilustrasi buah nanas (iStockphoto)
Ilustrasi buah nanas (iStockphoto)

- Cuci bersih ikan, potong nanas sesuai selera.

- Dalam panci, masukkan bumbu halus, bumbu geprek, daun salam, garam, gula, kaldu jamur.

- Rebus hingga mendidih dan air mulai menyusut.

- Masukkan ikan dan nanas. Masak hingga matang.

- Tambahkan cabai rawit masak sebentar, lalu masukkan kemangi, aduk rata, matikan api.

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: