Resep Pepes Ikan Nila, Menu Sahur untuk Mengusir Kebosanan

·Bacaan 1 menit

Liputan6.com, Jakarta - Bosan dengan menu sahur dari bahan serba gorengan, pepes ikan nila bisa jadi tawaran yang menarik. Ya, pepes ikan bisa menjadi menu sahur yang menggugah selera karena cita rasanya yang sedap.

Berbeda dengan digoreng, pepes ikan nila kaya kombinasi bumbu dan rempah. Dibalut dengan daun pisang, pepes ikan nila ini memberi rasa yang lezat. Berikut resep pepes ikan nila kreasi Iffah Foodies dari Cookpad Indonesia.

Bahan-Bahan:

2 ekor ikan nila

1 batang sereh

3 daun salam

1 buah tomat

2 batang daun bawang

5 tangkai kemangi ambil daunnya

secukupnya daun pisang

secukupnya garam

secukupnya kaldu bubuk

secukupnya lada bubuk

secukupnya gula

3 sm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

3 bawang merah

2 bawang putih

2 cabe merah

5 cabe rawit

1 ruas jahe

1 ruas laos

1 ruas kunyit

1 kemiri

Langkah Pembuatan:

dok: elitereaders.com
dok: elitereaders.com

Cuci bersih ikan nila, marinasi dengan garam dan kaldu bubuk, diamkan kurang lebih 20-30 menit.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit, jahe, laos

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, sere, tumis hingga harum, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula. Perbaiki rasanya dan sisihkan

Ambil daun pisang, beri sedikit bumbu, masukkan ikan nila, beri bumbu lagi, taburi dengan daun bawang, tomat dan kemangi, bungkus dan sematkan lidi. Kukus hingga matang dan sajikan

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)
Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: