Resep Popiah khas Medan

·Bacaan 1 menit

Fimela.com, Jakarta Lumpia mungkin lebih sering dikenal sebagai menjadi camilan atau gorengan khas Semarang, tapi di Medan juga ada camilan semacam ini, namanya popiah. Isiannya adalah sayuran sehingga lebih bergizi tapi tak kalah enak. Ini dia cara membuat popiah khas Medan.

TERKAIT: 5 Rahasia Bumbu Bakwan Jagung Lebih Gurih Tanpa MSG

TERKAIT: Resep dan Cara Membuat Lumpia Lobak

TERKAIT: Resep Lumpia Rebung Tanpa Bau

Bahan:

  • 250 gr bengkuang

  • 250 gr buah wortel

  • daun selada secukupnya

  • kulit lumpia secukupnya

  • bawang goreng secukupnya

  • minyak goreng secukupnya

  • saus sambal botol secukupnya

Bumbu:

  • 2 sdm ebi

  • 3 siung bawang putih

  • 2 sdt garam

  • 1 sdt lada bubuk

  • 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

Ilustrasi/Shutterstock.com/Plern
Ilustrasi/Shutterstock.com/Plern
  1. Potong kecil korek api bengkuang dan wortel. Iris tipis selada.

  2. Rendam ebi di dalam air panas, jika sudah lunak, cincang kasar.

  3. Haluskan bawang putih dan ebi, tumis hingga harum.

  4. Masukkan bengkuang dan wortel. Masukkan garam dan lada bubuk. Tuang sedikit air, masak hingga sayur matang dan air habis. Tes rasa, jika sudah pas sesuai selera, angkat.

  5. Ambil kulit lumpia, oles saus sambal secukupnya, letakkan potongan daun selada.

  6. Masukkan isian dan tabur bawang goreng, gulung. Lakukan hingga habis.

Popiah khas Medan siap dinikmati, bisa langsung lahap atau dipotong-potong terlebih dahulu.

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel