Resep Praktis Terik Tahu dan Telur

Fimela.com, Jakarta Memiliki tahu di rumah? Membuat terik tahu sepertinya menarik. Sayur tahu dengan kuah santan berwarna kuning ini cocok untuk menu buka puasa bersama keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 3 balok tahu
  • 3 butir telur ayam (yang sudah direbus dan dikupas)

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 biji kemiri
  • ¼ sdt merica
  • ¼ sdt ketumbar halus
  • 2 cm kunyit
  • 3 lembar daun salam dan daun jeruk
  • 400 ml santan kelapa
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Sedikut asam jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash
  1. Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan gunakan api sedang
  4. Tumis hingga harus, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk terus hingga bumbu berwarna sedikit kecokelatan.
  5. Masukkan santan, telur dan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga rata.
  6. Kemudian tunggu hingga kuah mendidih.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker