Resep Sayur Besan khas Betawi

·Bacaan 1 menit

Fimela.com, Jakarta Sayur besan adalah kuliner khas Betawi yang biasanya disajikan saat pernikahan untuk menerima tamu besan. Bahan utama sayur besan ini adalah bunga tebu atau tebu telur dengan campuran bahan lainnya yang dimasak seperti memasak sayur lodeh. Agar lebih nikmat, sayur besan dihidangkan bersama telur dadar, ikan mujair goreng, teri kering dan sambal.

TERKAIT: Menu Hari Ini khas Betawi: Lontong Sayur, Asinan dan Ikan Gabus Pucung Betawi

TERKAIT: Menu Hari Ini Spesial Kemerdekaan: Lontong Sayur Betawi, Nasi Liwet dan Rawon

TERKAIT: Menu Hari Ini: Nasi Uduk Betawi, Tumis Sayur Daging Sapi dan Tumis Kangkung

Tapi, kamu juga bisa kok membuat sayur besan sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga sebagai lauk. Langsung saja, ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

  • 5 buah terubuk

  • 7 kacang panjang

  • ½ buah pepaya muda

Bumbu Halus:

  • 5 cabai keriting

  • 2 sdm ebi

  • 5 bawang putih

  • 7 bawang merah

  • 5 kemiri

  • 1 sdt ketumbar

Bahan Tambahan:

  • 3 lbr daun salam

  • 1 ruas lengkuas

  • Garam

  • Gula merah

  • 1 pcs santan

Cara Membuat:

Resep Sayur Besan. (ilustrasi/shutterstock.com/Rambolle)
Resep Sayur Besan. (ilustrasi/shutterstock.com/Rambolle)
  • Parut pepaya muda, potong-potong terubuk dan potong kacang panjang sesuai selera.

  • Haluskan cabai, sebi, bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri. Lalu tumis, tambahkan daun salam dan lengkuas geprek.

  • Tambahkan air dan biarkan mendidih.

  • Masukkan parutan pepaya, santan, kacang panjang, dan terubuk. Tambahkan juga pepaya dan gula merah. Masak sampai matang.

  • Sajikan dengan lontong dan beri taburan bawa goreng.

Demikianlah resep sayur besan khas Betawi. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel