Resep Shabu-shabu Hingga Macaroni Broccoli Cheese Ala Isyana Sarasvati

Lutfi Dwi Puji Astuti
·Bacaan 3 menit

VIVA – Di bulan Ramadhan di tengah pandemi COVID-19 yang belum juga berakhir, ada baiknya saat menyiapkan hidangan berbuka dan sahur, makanan yang akan dihidangkan diolah dan dimasak sendiri. Hal ini penting, agar kebersihannya lebih terjaga.

Memasak sendiri di rumah, kini mulai jadi kebiasaan baru yang rutin harus dilakukan. Bahkan, sejumlah selebriti pun memilih untuk memasak sendiri agar kebersihan makanan yang dikonsumsi lebih terjaga.

Mulai dari Isyana Sarasvati, hingga Influencer terkenal seperti Jeffry Reksa dan Indah Puspita. Mereka memperlihatkan 3 menu yang sangat menarik mulai dari Shabu-shabu, Omellete Sayur, Serta Macaroni Panggang.

Seperti apa menu masakannya? Yuk intip resepnya dan coba praktikkan di rumah.
1.Shabu-Shabu

Bahan - Bahan

Bahan Utama
350gr Daging sapi, iris tipis
5 lembar Sawi putih
1 pack Pakcoy (Sawi Hijau)
1 pack Jamur Enoki
1 pack Tahu Putih
250 gr Bakso Sapi/Ikan
1/2 pack Crabstick
Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah
500ml air
1 sdm penyedap rasa ayam
4 siung Bawang putih, cincang halus
1 buah Bawang bombay, iris tipis

Condiment / penyedap
Kecap asin
Daun bawang iris tipis
Bawang putih cincang halus
Bubuk cabe
Irisan cabe rawit merah


Cara Membuat
1.Rebus air hingga mendidih tambahkan bawang bombay. Tumis bawang putih menggunakan minyak, lalu masukan ke dalam air rebusan. Tambahkan penyedap rasa Ayam
2.Masukkan bahan shabu-shabu sesuai selera ke dalam kuah
3.Tata bahan condiment dalam wadah terpisah (piring kecil)

2.Macaroni Broccoli Cheese

Bahan-bahan
225gr Macaroni
2 cup brokoli (rendam dengan air panas)
1 pack Keju biasa, potong dadu
1 keju biasa (2/3 parut masukkan keadonan & 1/3 parut untuk taburan)
7 slice Smoked beef yang sudah dipotong kotak
800ml Susu cair
8 butir Telur yang sudah dikocok
100 gr mentega
10 siung Bawang putih, cincang
1 siung Bawang bombay, cincang
2 sdt penyedap rasa
1 sdt Lada bubuk
1 sdt Pala bubuk

Cara Membuat
1.Rebus macaroni kemudian tiriskan
2.Panaskan butter kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay sampai harum
3.Masukan smoked beef, macaroni, brokoli secara bersamaan kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit aduk hingga rata, jangan sampai mendidih.
4.Lalu masukan keju chedar (parut & potong), keju, masako ayam, pala dan lada bubuk hingga rata
5.Matikan api lalu masukan kocokan telur aduk hingga rata
6.Tuangkan kedalam loyang, panggang 15 menit, lalu taburi keju parut dan tomat cherry, kemudian panggang kembali dengan suhu 185 derajat celcius / 30 menit

3.Omellet Sayur
Bahan-bahan
6 butir Telur ayam
1 cup Daun bayam tanpa tangkai
1 cup jamur kancing yang sudah diiris tipis
Wortel secukupnya
Daun bawang secukupnya
1/2 sdt penyedap rasa Ayam

Cara Membuat
1.Kocok telur dalam wadah tambahkan, kocok hingga tercampur lalu tambahkan irisan bayam tanpa tangkai, wortel dadu kecil dan jamur kancing, dan masako ayam aduk hingga rata.
2.Olesi loyang dengan minyak, tuang kocokan telurdan bahan-bahan lainya di atasnya.
3.Goreng kocokan telur sampai matang. Siap disajikan

Perlu diketahui, Isyana Sarasvati baru-baru ini menjadi Brand Ambassador produk penyedap rasa, ditemani beberapa influencer terkenal seperti Jeffry Reksa dan Indah Nada Puspita. Dengan resep yang mereka bagikan, ketiganya, mengajak seluruh masyarakat, baik yang sudah menikah maupun masih single, untuk tetap semangat menciptakan kreasi menu sehat di tengah masa pandemi COVID-19 di rumah.

“Tahun ini kita masih dihadapkan dengan adaptasi kebiasaan baru untuk melakukan sebagian besar aktivitas di rumah, termasuk memasak yang pastinya menjadi lebih sering,” kata Putri Astriani, Brand Manager, Masako- PT Ajinomoto Indonesia lewat rilis yang diterima VIVA.

Tak hanya itu, akan selalu ada banyak menu sehat dan lezat yang dibagikan lewat Dapur Umami. Bahkan, kamu juga bisa lho melihat tips dan saran penyajiannya.