Resep sup ayam ala Yulita MasterChef

Jebolan kompetisi MasterChef Indonesia Season 5, Yulita Intan Sari atau yang akrab disapa Mama Lita, membagikan resep sup ayam andalannya yang nikmat disantap kapan saja bersama keluarga.

Saat memasak sup ayam, Yulita menyarankan untuk menggunakan ayam bagian paha karena rasa gurihnya akan lebih kuat dibandingkan bagian lain.

"Kalau sup disarankan pakai bagian paha karena lebih banyak sari-sari ayamnya," kata Yulita saat bertemu media di kawasan Sawah Besar, Jakarta, Selasa (19/7).

Baca juga: Jangan buang makanan, ini tips menyimpan ayam untuk 4 menu

Berikut resep membuat sup ayam ala Yulita MasterChef:

Sup ayam ala Yulita MasterChef (ANTARA/Suci Nurhaliza)
Sup ayam ala Yulita MasterChef (ANTARA/Suci Nurhaliza)

Bahan
Paha ayam
Kentang
Wortel
Kubis

Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Adas manis
Pala
Merica
Garam
Gula
Kaldu ayam

Tambahan
Bunga lawang
Cengkeh
Kapulaga
Bawang bombay
Daun bawang
Bawang goreng

Cara membuat:
Blender bawang merah, bawang putih, adas manis, pala, dan merica dengan ditambah sedikit air atau minyak. Setelah halus, tumis menggunakan api kecil ditambah bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga.

Setelah bumbu halus matang, tambahkan air secukupnya kemudian masukkan daging ayam, gula, garam, dan kaldu ayam.

"Tanda bumbu halus yang sudah matang ini warnanya berubah, teksturnya juga akan lebih menggumpal," kata Yulita.

Setelah ayam matang, masukkan sayuran yang lebih keras atau membutuhkan waktu lama untuk matang, yaitu kentang. Setelah kentang setengah matang, masukkan wortel. Tunggu lagi sampai wortel dan kentang matang, masukkan kubis bersama bawang bombay dan daun bawang.

Selanjutnya, koreksi rasa. Jika semua bahan sudah matang, matikan kompor. Sajikan sup ke dalam mangkuk, tambahkan daun seledri dan bawang goreng.

Baca juga: Yulita MasterChef: Masak itu tentang perasaan

Baca juga: Menu Ramadhan - Es cendol pala ala Wita Masterchef

Baca juga: Jurus jebolan Masterchef berkreasi di dapur memanfaatkan buah pala

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel