Serba Serbi Resep Olahan Bayam yang Enak dan Praktis

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Sebagai salah satu jenis sayuran, bayam ternyata bisa diolah menjadi beragam sajian yang enak dan juga menyehatkan. Mulai dari sajian yang crispy sampai tumisan bisa menggunakan bayam sebagai bahan dasarnya. Soal nilai gizi tidak perlu ditanya karena bayam mengandung sejumlah vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bayam hijau memiliki kandungan yang kaya akan vitamin A, vitamin B, vitamin C dan vitamin A. Bayam hijau juga memiliki kandungan mineral berupa magnesium, asam folat, zat besi, potasium, kalsium dan sodium.

Kandungan-kandungan yang terdapat di dalam bayam hijau ini, memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, terutama membantu mencegah penyakit kanker. Bayam hijau juga sangat aman dikonsumsi anak-anak hingga lanjut usia.

Nah, maka dari itu, mulai dari sekarang tidak ada salahnya untuk rutin mengonsumsi bayam karena dapat memberikan dampak baik bagi tubuh. Jika kamu tertarik, Fimela.com kali ini akan membagikan beberapa resep olahan bayam yang enak dan praktis, bisa kamu coba langsung di rumah. Simak semua resep olahannya berikut ini.

Tumis Bayam Ebi

Ilustrasi Tumis Bayam Ebi Credit: pexels.com/Ponyo
Ilustrasi Tumis Bayam Ebi Credit: pexels.com/Ponyo

Bahan-bahan:

  • 2 ikat bayam, ambil daunnya

  • 100 gr ebi, cuci bersih

Bahan bumbu iris:

  • 3 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 2 buah cabai merah, iris tipis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdt gula pasir

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • garam secukupnya

Cara Membuat Tumis Bayam Ebi:

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus sebentar kurang lebih satu menit. Cukup hingga bayam mulai empuk. Tiriskan.

  2. Goreng ebi hingga kering dan matang, angkat.

  3. Tumis bumbu iris hingga harum dan matang, masukkan saus tiram dan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.

  4. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bayam Wijen Ala Korea

Ilustrasi Bayam Wijen Ala Korea Credit: pexels.com/Askar
Ilustrasi Bayam Wijen Ala Korea Credit: pexels.com/Askar

Bahan-bahan:

  • 1 ikat bayam

  • 7 gelas air untuk merebus

  • 1 sdt garam untuk merebus

  • 1 sdt minyak wijen

  • 1 sdt bawang putih cincang

  • 1/8 sdt garam untuk menumis

  • 1 sdt biji wijen sangria

Cara Membuat Bayam Wijen Ala Korea:

  1. Cuci bersih bayam sambil diperas sampai tidak berair. Didihkan air yang sudah ditambah 1 sdt garam. Masukkan bayam, rebus selama 30 detik.

  2. Siapkan wadah, masukkan bayam, tambahkan minyak wijen, bawang putih cincang, garam, dan biji wijen. Aduk rata.

Nugget Sayur Bayam

Ilustrasi Nugget Sayur Bayam Credit: pexels.com/Brett
Ilustrasi Nugget Sayur Bayam Credit: pexels.com/Brett

Bahan-bahan:

  • 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, potong-potong

  • 1 buah wortel, serut atau iris tipis

  • 1 buah bawang bombay, cincang

  • 4 siung bawang putih, haluskan

  • 3 butir telur

  • 100 gram tepung terigu

  • 100 ml air

  • 2 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdt merica/secukupnya

  • 1 sdt kaldu ayam

Bahan saos:

  • 2 sdm tepung terigu

  • Tepung panir secukupnya

  • Air secukupnya

Cara Membuat Nugget Sayur Bayam:

  1. Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 30 menit.

  2. Keluarkan dan dinginkan, potong-potong.

  3. Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya. Gulung ke dalam tepung panir.

  4. Goreng hingga matang kecokelatan.

Keripik Bayam Crispy

Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com
Ilustrasi Keripik Bayam Crispy Credit: Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 1 ikat bayam hijau (ambil daunnya)

Bahan bumbu:

  • 5 siung bawang putih

  • 2 biji kemiri

  • 1 sdt ketumbar

  • Garam secukupnya

  • 2 sdm tepung beras

  • 4 sdm tepung garut

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Bayam Crispy:

  1. Cuci bersih daun bayam, kemudian tiriskan.

  2. Haluskan buumbu seperti bawang putih, kemiri, ketumbar,dan garam.

  3. Masukkan tepung beras dan tepung garut ke dalam wadah.

  4. Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, beri air aduk-aduk. Usahakan adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer.

  5. Panaskan minya dengan api sedang. Masukkan satu per satu daun bayam.

  6. Goreng daun bayam hingga berwarna kuning keemasan.

  7. Lakukan pada daun bayam yang masih tersisa.

  8. Keripik bayam siap dihidangankan.